抹茶巧克力酸乳球
小孩子都爱吃牛乳糖,但市面上的牛乳糖放的材料多少有点摸不着猜不透的感觉。最近 DOve新出的抹茶味巧克力对比以往的牛奶味会显得清爽,清爽中不失抹茶的香浓细滑,很喜欢这种清新的味道。并且我也喜欢给自己做小零嘴,抹茶巧克力酸乳球,冷藏之后的巧克力乳球格外脆。
10克
6克
18克
186
千卡
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步骤1/9
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DOve抹茶巧克力先冷藏,然后再取出,这样比较容易切成小块,备用。
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步骤2/9
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奶粉,炼奶,酸奶混合拌均,
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步骤3/9
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带上手套捏成无颗粒的奶团。取出切成小块的 DOve抹茶巧克力,在常温下自然软化,软化成还带颗状却还不是软化的糊装
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步骤4/9
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将奶团分成8小份,分别搓成小圆粒,
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步骤5/9
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分别将小圆粒滚上切小软化状态的 DOve抹茶巧克力碎,令整个都沾满,虽然带着一次性手套,但手有余温在这一步操作中会加速巧克力软化速度,巧克力常温下软化后更易沾上乳球,所以整形要快手。
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步骤6/9
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趁软化,撒上一层椰茸
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步骤7/9
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全部做好后,乳球放冰箱冷藏30分钟以上,凝固后即可取出食用,
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步骤8/9
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外脆内软美妙极了。香滑浓郁的抹茶回味无穷
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最后一步
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超级喜爱的香浓抹茶味
全部做好后,乳球放冰箱冷藏30分钟以上,凝固后更香脆。因为加入了酸奶,建议尽快食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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