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肥版奥利奥？---迷你无比派的做法

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肥版奥利奥？---迷你无比派

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介于蛋糕和软曲奇之间的小甜点，要夹馅隔夜才会更好吃~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

全蛋液 25克

、

巧克力 20克

、

细砂糖 38克

、

玉米油 14克

、

黄油 14克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 3克

、

低筋粉 63克

、

牛奶 60克

、

巧克力甘纳许适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.将所有材料准备好2.全蛋液加入细砂糖打散3.再加入软化的黄油玉米油继续搅打4.加入隔水融化的巧克力搅打均匀5.将低筋粉泡打粉可可粉混合过筛倒入蛋糊中翻拌均匀6.加入牛奶搅拌至滑顺的状态
步骤2/3 点击查看大图
7.将调好的面糊装入裱花袋中挤出一个个圆型烤箱预热190度烤10分钟8.将烤好的圆饼出炉放凉在两片中将夹入巧克力甘纳许放入冰箱内冷藏过夜在饼皮吸收了夹馅儿中的水份后口感和口味都会更好
最后一步点击查看大图
巧克力甘纳许的制作方法：100克淡奶油加热至沸腾后关火加入100克黑巧焖两分钟搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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