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杏仁豆腐的做法

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杏仁豆腐

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传统的杏仁豆腐都加桂花蜂蜜做为午后甜品，我把它做为一道餐前冷菜，加入水果口味和适量淡奶油，使味道更醇厚浓郁.

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30~60分钟 | 切墩(初级)

杏仁粉 50g

、

纯牛奶 200g

、

水 200g

、

琼脂 5g

、

糖粉 25g

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
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步骤2/6 点击查看大图
将5克琼脂放入盛有200克凉水里浸泡20分钟
步骤3/6
充分浸泡后的琼脂和水用小火煮至琼脂完全融化于水中
步骤4/6
将200克牛奶加糖粉小火煮沸融化后倒入琼脂液中
步骤5/6 点击查看大图
将50克杏仁粉加入牛奶琼脂液中拌匀，加适量淡奶油（可不加随自己口味）倒入模具放冰箱冷藏2小时就可以吃了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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