香辣螃蟹脚
以前我和老公经常去一家排挡吃蟹脚,从25块一份一直吃到老板涨到38块,就自己在家尝试做了一份,so easy!不知道有没有拼错单词,开始吧
-
步骤1/9
现煮粉,足够的水烧开,放米粉,中火煮5分钟,盖锅盖焖5分钟,冷水冲凉,沥干水
-
步骤2/9
蟹脚,洗净!刀背剁裂外壳
-
步骤3/9
生姜切片,小葱切段,小米椒切碎,大蒜去皮!
-
步骤4/9
锅里热油,下蒜姜,辣椒,葱白段炒香放入八角,香叶,炒香,下蟹脚,翻炒!
-
步骤5/9
加入一点料酒,生抽,少许老抽,和蚝油,盐,翻炒调味!
-
步骤6/9
加入适量清水差不多3分之2的蟹脚处,烧开,放入适量白糖提鲜调味!可以试试味道,汤汁稍微偏咸一点点就可以,等会汤汁要用来拌粉!
-
步骤7/9
点击查看大图
烧到还有一些汤汁时,加入适量生粉调的水,在烧两分钟,使汤汁浓稠,下葱段,翻炒几下出锅,装盘
-
步骤8/9
点击查看大图
啃完了蟹脚,用汤汁拌刚刚抄好的米粉,炒鸡劲道爽口!因为是夏天我直接拌的冷米粉,你们也可以热水稍烫一会再拌!
-
最后一步
点击查看大图
冷的别有一番风味!据我所知南昌夏天就喜欢吃凉拌粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
香辣螃蟹脚的其他做法
香辣螃蟹脚的相关分类
香辣螃蟹脚的相关推荐
-
白菜虾仁豆腐汤,减脂必备,清爽美味
388420人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6355719人看过 -
红烧鸭子
10680760人看过 -
红烧蟹脚
49446人看过 -
螃蟹
274798人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#连汤都不剩的白菜螃蟹面
234人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#蒜蓉辣炒蚕蛹
263人看过 -
西红柿炒鸡蛋
5人看过 -
春鲜家宴🌿保姆级教程!一期一会别错过
35人看过 -
家庭版香辣小龙虾,在家实现小龙虾自由!
16人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#酥炸偏口鱼
234人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴# 荆芥酸辣加拿大北极虾
189人看过