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双薯烘蛋饼的做法

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双薯烘蛋饼

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简单的原料，惊艳的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 300g

、

红薯 300g

、

洋葱 1个（250g左右）

、

中等大小鸡蛋 6个

、

盐 3g

、

胡椒粉 1g

、

花椒粉 1g

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆、红薯切片、洋葱切丝。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋磕入碗、加香葱粒、盐、胡椒粉、花椒粉搅匀。
步骤3/11 点击查看大图
土豆和红薯入七成热油锅炸至金黄。
步骤4/11 点击查看大图
锅内倒少许油，煸炒洋葱至稍稍变色、然后盛出。
步骤5/11 点击查看大图
铸铁平锅底铺一半薯片。
步骤6/11 点击查看大图
撒一半洋葱。
步骤7/11 点击查看大图
倒1/2蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
再铺剩余薯片、洋葱、倒蛋液。
步骤9/11 点击查看大图
整个锅入预热220度烤箱中层烘烤15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出炉、切块、撒香葱粒，整个锅上桌，开吃。
最后一步点击查看大图
来张侧面片片。

小贴士

1、土豆、红薯、山药、胡萝卜等原料可以互换。2、我的锅是28cm的，炒洋葱、烘烤都用同一个锅了，没有铸铁锅就直接用烤盘吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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