清蒸罗非鱼
29克
112克
24克
802
千卡
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步骤1/3
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先把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净,鱼两面打花刀,鱼身铺上葱段和姜片,鱼肚里也塞上一些葱姜,抹上盐淋上料酒腌制一会
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步骤2/3
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一般根据鱼的大小,滚水上锅蒸8到15分钟,一定要水开以后上锅,这条鱼两斤我蒸了十分钟,关火后焖两分钟再开盖。
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最后一步
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把蒸好的鱼端出,去掉蒸鱼时放入的葱姜,倒掉蒸鱼的汤汁,不然会腥,鱼身铺上葱姜丝,喜欢辣椒的也可以加上去,接着淋上蒸鱼豉油,各人比较喜欢李锦记的,然后上炒锅烧热油,可以加点花椒粒,这样会比较香,油热后捞出花椒粒,均匀浇在鱼上,既简单又不流失营养的一道菜就出锅了
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发布于 2016-07-12
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