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苏格兰打卤面的做法

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苏格兰打卤面

浏览 9.8万 · 收藏 2029 · 学做 5

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哎呦喂，我的看家本领来啦！我们家常吃的西红柿打卤面来了，家常的不能再家常了吧？就是这么接地气的一碗面。来吧，打卤面做起来。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面条 1把

、

西红柿 3个

、

鸡蛋 2颗

、

香肠 3根

、

葱花适量

、

八角 2颗

、

白糖适量

、

生抽 1勺

、

黄瓜 1条

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香肠切小方丁。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿去皮切方块儿，鸡蛋打撒，葱花备好。
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面。
步骤4/11 点击查看大图
锅里烧热烧热底油，把鸡蛋滑散炒熟盛出。
步骤5/11 点击查看大图
锅里重新置油，把两颗八角扔进去爆出香味。
步骤6/11 点击查看大图
再放进葱花，和香肠煸炒。
步骤7/11 点击查看大图
西红柿下锅翻炒，加入一点儿白糖，一勺生抽，盐（卤要拌面所以盐要多一点儿）如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去，然后煮开转小火熬3—5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
最后把炒好的鸡蛋倒进去，再煮一分钟，淋入香油关火，西红柿卤打好了。
步骤9/11 点击查看大图
烧开水煮面。
步骤10/11 点击查看大图
煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里，吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。
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放上黄瓜丝拌起来。

小贴士

喜欢吃素卤的可以把香肠去掉，做法一模一样。面条煮好喜欢热面可以直接捞到碗里拌卤咪西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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