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清真私厨发面版烤包子的做法

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清真私厨发面版烤包子

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羊肉

、

羊油

、

洋葱

、

小香葱

、

孜然

、

辣椒粉

、

胡椒粉

、

鸡蛋

、

牛奶

、

面粉

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶200ml微波半分钟温度差不多40 放入约2g酵母面粉适量发酵半小时牛奶加热是为了发面快一点面粉也会有淡淡的奶香气这是跟一个在必胜客上班的朋友学来做披萨饼底的发面方法～做饼底的话加少量黄油或者橄榄油就行了
步骤2/7 点击查看大图
发面期间羊肉羊油洋葱 1:1:1切丁放适量盐胡椒粉辣椒粉孜然粉小香葱段腌制根据自己口味放调料我老公不爱吃洋葱所以我放了比例少一些孜然粉可以多一点味道比较好～
步骤3/7 点击查看大图
面发好差不多1倍大排气切成小剂子
步骤4/7 点击查看大图
剂子擀成中间稍厚四周薄的面饼包入馅料用蛋液封口
步骤5/7 点击查看大图
表面刷蛋液撒芝麻烤箱预热230℃ 上下火中层 20分钟根据自家烤箱小脾气而定
步骤6/7 点击查看大图
取出来趁热吃咬一口满嘴喷香～羊肉和羊油再嘴里爆炸开简直不要太满足～我这里是用牛奶发面吃起来面皮香软也可以用清水代替因为做好快吃完才想起来发菜谱所以照片没有拍过程(>﹏<)下次补上～
最后一步
一次吃不完可以晾凉后放冰箱冷藏或者冷冻吃的时候拿出来烤箱加热5分钟和刚出炉吃起来一样嗷～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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