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盛夏清凉甜品——酸奶黄桃奶酪慕斯

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慕斯,是属于夏季的,细腻而清凉,慢慢的吃下一口,凉丝丝的滑入,心情瞬间也就柔软了下来。。。
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169克
54克
144克


2318
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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烹饪步骤
小贴士

1、这个慕斯蛋糕是用阳晨8寸活底圆形不粘蛋糕模制作的; 2、配方中的砂糖,用量比较少,成品口味酸甜清淡,热量也相对较低,如果喜欢口味甜一些的,可再适量增加糖量; 3、酸奶和吉利丁溶液混合后,不能立刻与打发的淡奶油混合,因为酸奶中加入了柠檬汁后变得比较稀,和淡奶油混合会使淡奶油消泡,成品会不膨松,口感不轻盈; 4、制作透明樱花层一定不要着急,要彻底冷藏,并等酸奶层凝固后再做,如果酸奶层不凝固或者透名层温度偏高,就会将酸奶层表面融化,导致镜面浑浊,效果不好; 5、切慕斯用普通刀具即可,如果想效果好的话,就把刀在火上稍微烤一下,更好切,每切一下,都用厨房纸巾擦干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-11

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