定胜糕家常版
湖州南浔，有一种小吃叫“定胜糕”（也叫定升糕）。反正就是出兵前，家里当官的，办点喜事就会弄这个当点心吃。粉红色，加上桂花糖&猪油，里头是流质的豆沙。热的时候吃最香，凉的时候吃最甜。早年间，小贩挑个担子，6个梅花木模具，一把刮刀，一大盆粉红色的粘粉和豆沙。现做现等现吃。这不欧洲杯最后一天的决赛，虽然我钟爱的德国队被淘汰，但还是以这个好彩头来当决赛夜的夜宵吧。家常版，没模具，整点家里常备的玩意儿。做出来也挺像样的。
-
步骤1/11
点击查看大图
没买到红曲米粉，番茄酱凑合一下
-
步骤2/11
点击查看大图
大米粉、糯米粉、白糖，混一起
-
步骤3/11
点击查看大图
番茄酱倒入，搅拌搅拌
-
步骤4/11
点击查看大图
静置半小时后，开始装填粉红色的米粉，先铺一层做底
-
步骤5/11
点击查看大图
然后填上豆沙
-
步骤6/11
点击查看大图
再用粉色米粉填平
-
步骤7/11
点击查看大图
也可以用功夫茶小茶杯刷油做容器
-
步骤8/11
点击查看大图
如果是深一点的杯子，建议铺个保鲜膜
-
步骤9/11
点击查看大图
没有底的模具，那么下面铺个布
-
步骤10/11
点击查看大图
有底的，直接搁置在蒸锅上即可
-
最后一步
点击查看大图
蒸十五分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
定胜糕的相关分类
定胜糕的相关推荐
-
超简单的杭椒牛柳
11621266人看过 -
定胜糕
19471人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#密豆蛋挞
16659人看过 -
#黄河路美食#蔓越莓干的定胜糕
175709人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#定胜糕
162277人看过 -
#秋天怎么吃# 奶香喜饼
332985人看过 -
蜜豆喜饼#爽口凉菜，开胃一夏！#
171534人看过 -
杭椒牛柳
285547人看过 -
#一周减脂不重样#粉嫩定胜糕
112933人看过 -
密豆华夫饼#憋在家里吃什么#
230075人看过 -
桂花定胜糕
139137人看过 -
万能饼用酱料
286人看过
