简易版水煮活鱼
买了一条草鱼，一半用来水煮，一半用来腌制然后煎
6克
10克
21克
166
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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买的草鱼，把鱼肉正片片下来，剩下的鱼骨连同鱼头下去煎，过油煎的鱼汤才能奶白色，煎到有点小焦加水~水就看你想要多少汤了
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步骤2/6
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煎过的鱼肉熬出来的汤是奶白色的，我豆腐熬汤的时候就下去了，为了让豆腐入味~其实水煮活鱼里面加什么料并没有固定的，你想吃什么都可以加进去
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步骤3/6
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图有点大，图片的鱼肉已经腌制好了~一开始先把鱼肉腌制好，加盐，鸡精少量，我滴了几滴生抽，然后鸡蛋清，生粉，抓匀，放着然后准备其他配菜，有黄瓜等，喜欢青菜也可以加青菜啊，因为黄瓜本身可以生吃，所以我没有在过汤里烫
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步骤4/6
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这是先把鱼头捞起来，锅里只剩鱼汤了，然后铺上黄瓜，然后鱼片过滚汤里面，发白马上捞起来~
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步骤5/6
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鱼片起锅后，把鱼汤也倒进去，然后热油加辣椒，想辣就加多一点，因为全家都吃所以我没有放多少辣椒
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最后一步
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油锅冒烟了，趁热直接淋在鱼汤鱼肉上面~我切了一点蒜末在鱼上面，然后淋油，所有食材的香味就都出来了~完成
鱼肉加鸡蛋清，会很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
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