红烧猪蹄
不用炒糖色的红烧猪蹄味道也一样好吃，不信您试一试！
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步骤1/4
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猪蹄用清水洗净，凉水下锅煮2分钟。
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步骤2/4
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猪蹄捞出后，用凉水冲洗掉表面的脏东西，沥干水分备用。
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步骤3/4
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锅里倒入食用油，小火煸炒猪蹄，待颜色变黄，下入葱 、姜 、花椒 、大料 、桂皮、 干辣椒煸炒一会倒入生抽，在加入少许老抽，翻炒猪蹄完全上色。
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最后一步
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将温热的清水没过猪蹄，放入冰糖、盐（两颗干红枣）高压锅上汽15分钟关火，待高压锅的汽放完，才可以打开锅盖。再次倒入炒锅，开大火把汤汁收干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
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