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黄金糕的做法

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黄金糕

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最近早点不是喝粥，就是面包，要发挥传统小吃，所以我做了这道黄米枣糕，金灿灿的黄土地，星星点点的点缀着颗颗红宝石，甜甜糯糯，还犹豫什么？快做起来吧，你不会后悔。一定

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大枣 200g

、

大黄米面 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮枣。为了吃的方便，我把枣壳剔除了，可以整颗煮。大火烧开，小火慢煮。
步骤2/9 点击查看大图
快好了。收汁，枣粘稠了，即可。
步骤3/9 点击查看大图
黄米面用开水搅成疙瘩状。
步骤4/9 点击查看大图
把搅好的黄米疙瘩，水开后，上锅蒸，5至10分钟，面变色后，再加入煮好的枣，继续中火蒸30分钟。少拍了一张照片。
步骤5/9 点击查看大图
蒸好了，放在面板上，摊凉。
步骤6/9 点击查看大图
对折，轻轻拍打，按一下。
步骤7/9 点击查看大图
塑性。
步骤8/9 点击查看大图
切开。摆盘。
最后一步点击查看大图
成功了。

小贴士

枣要小火慢煮，直至粘稠，无水。黄米面用开水搅，就像做疙瘩汤那样，否则糕蒸出来，不糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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