西葫芦面——ZOODLE(zucchini noodle)
如果你服用之后觉得不错,请关注微博@阿球吃不停 会有更多非常棒的奇奇怪怪的市面上不多的菜出来哟 这个菜其实选料很简单,其中的西葫芦也可以被改成其他的蔬菜,像是胡萝卜等 本来这个菜是生食的,但是由于国内的菜生食怕出问题,所以会稍微汆烫一下,但是如果你买的有机的或者自己种的,那也可以刨丝加酱生食,也是另有一番风味。 这个菜做给不爱吃蔬菜的宝宝吃也是可以的,把蔬菜变出花样让他们吃下去 而平时想要减肥的女孩子来吃也是非常不错,夏天吃清爽,而且同质量下西葫芦面的热量只有意面的1/4,减肥瘦身利器。
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步骤1/10
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需要准备的食材和工具(如果没有刨丝器,直接刀切成薄片再切成丝就可以)
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步骤2/10
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洋葱切丁
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番茄切丁(带皮不带皮都可以,平时不削皮,因为觉得总有一部分营养在皮里面)
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步骤4/10
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鸡肉切mini丁
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步骤5/10
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西葫芦刨成丝
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步骤6/10
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热油锅,放入洋葱丁,大蒜末,再放入鸡肉丁,炒至变色再放如番茄丁,戳戳炒炒到软
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步骤7/10
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煮的时候可以稍稍放一些水,有助于食材混合,后续加入盐,黑胡椒,番茄膏,大火烧到有浓稠度成酱状
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步骤8/10
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烧一锅热水,放入一撮盐,下入西葫芦丝,大概烫十秒就可以捞起,断生就可以了
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步骤9/10
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把水沥干,就可以装盘了,如果想要好看一些可以把面用筷子或者叉子夹子旋一下
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最后一步
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在上面浇上一勺酱,撒上欧芹。
1.这个菜颜色看上去会比较有食欲,并且清爽不油腻。
2.番茄膏的话,如果经常做西餐做红酱的可以买一支留用。没有番茄膏也可以用泛起罐头,没有番茄罐头也可以用番茄酱,番茄酱没有那也可以不放,如果你连番茄都没有,那我就不知道说什么好了。番茄膏主要的作用其实是增色,出来的酱颜色会比较好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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