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红枣银耳羹的做法

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红枣银耳羹

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炎热夏天，来一个红枣银耳羹既消暑润肺，又美容养颜。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

红枣 5颗

、

银耳半个

、

莲子半斤

、

百合 4个

、

姜少许

、

砂糖或冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把半个银耳用清水泡发，如果用干莲子和干百合，亦一同泡发。
步骤2/6 点击查看大图
乘清水若干加姜片煮沸，放入银耳，大火煮20~30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
放入莲子（如果是干莲子建议和银耳同时放入沸水中煮），继续大火煮20~30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
放入百合和红枣，把火关小，煮至微烂，估计需要15分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
同鲜百合一同放入红枣。
最后一步点击查看大图
最后放冰糖或砂糖（甜度看个人喜好），待糖融化后即可上桌。

小贴士

本人喜新鲜的食材，故莲子和百合都是新鲜的那种，不是晒干的。不过用晒干的亦可，前提要把莲子和百合先泡水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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