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香锅鸡翅的做法

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香锅鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅

、

土豆

、

香菇

、

金针菇

、

北豆腐

、

大葱

、

大蒜

、

姜

、

王家渡麻辣香锅调料

、

香菜

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗净，放入盐、姜片、生抽、料酒腌制30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
准备食材，洗净香菇、金针菇，土豆切片，葱、香菜切段，蒜切片，豆腐切块，也可以根据喜好加其他食材。
步骤3/10 点击查看大图
煎鸡翅。锅中油不用太多，鸡翅皮上油多，煎至金黄，可以用筷子戳进鸡肉，就基本煎熟，捞出。
步骤4/10 点击查看大图
煎土豆片。用刚煎鸡翅的锅中油即可，油少可以再加一两勺油。
步骤5/10 点击查看大图
关键的香锅调料'王家渡麻辣香锅'，可以偷懒省好多种调料。没有的话，准备：郫县豆瓣酱，干辣椒，辣椒面，花椒，大料，桂皮，香叶即可。
步骤6/10 点击查看大图
把麻辣香锅调料倒入锅中，加葱、蒜翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入煎好的鸡翅和土豆片翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加香菇，金针菇，豆腐继续翻炒。最后放入香菜点缀。
步骤9/10 点击查看大图
装盘出锅\^O^/
最后一步点击查看大图
香锅鸡翅配米饭和蛋花汤，完美的午饭^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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