粗犷羊肉串
来自大草原的我,对羊肉一直是情有独钟,羊肉串自然也成了我家的最爱!这做的多了自然就熟练,也会搭配运用,所谓的熟能生巧大概就是这个道理吧。所以呢,不会做菜的朋友也不用着急,谁都是从不会开始的,先从爱吃的、简单的学起,多练几次肯定就会。这个羊肉串其实也不难,只要把肉腌好了肯定好吃。
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步骤1/11
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羊腿肉洗净
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切小块
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洋葱切碎
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最重要的调料'烧烤料'备好
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步骤5/11
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切好的羊肉放入大盆里,放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料,反复抓匀入味,封上保鲜膜腌制1~2个小时(这一步是羊肉串是否好吃的关键,食材不能省略)
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步骤6/11
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腌好的羊肉
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步骤7/11
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铁签子洗净穿串,中间留些空隙,不要太紧
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步骤8/11
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电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
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步骤9/11
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颜色稍变即可刷上一层植物油,中途要翻面
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步骤10/11
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颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐,撒孜然和辣椒面,再烤几分钟入入味即可上桌,喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
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最后一步
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开吃吧,这样大的肉串吃着才叫过瘾
辣椒粉的量依据个人口味调整,喜辣多加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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