是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
奶油泡芙（素油版）的做法 点击查看大图

奶油泡芙（素油版）

浏览 2.3万 · 收藏 718
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老方小雨

家中有大男孩的家长估计没有不知道 电玩游戏#魔兽世界#的吧；反正我们家对它是很熟悉了！还记得几年前正在上重点高中上高二的儿子不经意跟我们流露出：想成为向SKY（魔兽世界冠军）、小T、六六等一样的电子竞技职业选手，但苦于必须年满18岁才能参加比赛好郁闷；说者无心，听者有意，听到儿子这句话，当时就把我和他爸惊呆了可又不能表现出来；只能表面符合着说：还好还好，明年就满18岁了；但作为天下大多数的父母无条件地赞同和支持孩子玩电子游戏的毕竟是极少数极小数的，我们也是一样哈；处于高考前的敏感时期，我们一方面没有和孩子正锋相对地讨论这个问题，另一方面跟儿子分析：电游、高考、人生的选择等等多方面的构思，最终儿子同意先好好学习，努力高考，完成人生一次重大的选择；也许“魔兽”太有魔力了，虽然儿子现在已走上工作岗位一年了，可是还念念不忘他的“魔兽”，闲暇时还会看到带着团队冲杀一场呢~~~ 泡芙是一种膨松的，中间为空洞的小点心，里面可填满香甜的馅料，奶油馅的最经典；小小的一口一个也是很多人的大爱；好吃又好看的泡芙应该是：外皮酥脆内部则有一个大大的空洞，用来充入更多的馅料；这样吃起来才过瘾。 如何能让泡芙最好的膨胀起来，这就需要一定的技巧；即先用高温210度烘烤10~15分钟左右，待泡芙胚初步膨胀定型后，再转为中高温180度烤制，直至泡芙表面呈黄褐色~~~ 制作泡芙通过中黄油居多，而今天老方的这款则是素油版的，不管是烤制中还是口感，都不及黄油版的香味醇厚，但是府更加营养健康些~`~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
食盐 1克
、
清水 160克
、
细砂糖 10克
、
芥花油 70克
、
低筋面粉 100克
、
淡奶油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这是素油版的奶油泡芙，营养健康但香味不如黄油版的 2、配方含糖量少味淡，若亲不喜欢淡奶油馅的泡芙，可适当增加细砂糖量 3、配方中的3个鸡蛋量，不一定全部用倒完，提起面糊可成倒三角状态时，就不用再加了 4、刚烤时用高温烘烤可使面粉快速膨胀，稍后再转180度中高温烤熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

换个做法

奶油泡芙的其他做法

奶油泡芙的相关分类

肉类大全 芥末虾球 汤圆 红烧羊肉 荷兰豆 腊肠 更多

奶油泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许