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外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包的做法

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外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包

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俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始。一顿满分早餐应该具备3个条件　　即有淀粉类食物、?优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C、B的果蔬、健康的烹饪方式。根据这3方面内容，我负责教大家简单的紫薯小餐包

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

白芝麻适量

、

紫薯泥适量

、

牛奶 120克

、

细砂糖 50克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
成品
步骤2/13 点击查看大图
先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
步骤3/13 点击查看大图
除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
步骤4/13 点击查看大图
加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
步骤5/13 点击查看大图
放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
步骤6/13 点击查看大图
发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
步骤7/13 点击查看大图
取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
步骤8/13 点击查看大图
再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

这是一款操作简单，外皮松软，内馅香甜的营养小餐包，作为早餐或者下午茶都棒棒哒。再配杯牛奶，或奶茶的Very perfect

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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