鲶鱼烧茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
1茄子切块稍微沾水用面粉和1汤勺淀粉裹面,锅里放适量油煎。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.茄子煎至稍微焦黄盛出备用,煎茄子的油留锅用。
-
步骤3/5
点击查看大图
3准备豆瓣酱,葱,姜,蒜切段,2勺醋,1勺白糖,1勺淀粉调成糖醋汁,鲶鱼洗净切段用料酒,胡椒粉,少量盐,淀粉腌制几分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.锅里油烧热,放花椒炸香,放葱,姜,蒜,炒香,下入鲶鱼段翻炒断生,放辣椒,放豆瓣酱炒出红油,加入煎过的茄子翻炒一下,倒入调好的糖醋汁稍微翻炒两下,撒上少许葱丝,蒜粒,少许盐,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
配上煎好的小鱼,好了,可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
鲶鱼烧茄子的其他做法
鲶鱼烧茄子的相关分类
鲶鱼烧茄子的相关推荐
-
酱焖海鲶鱼
1125924人看过 -
薄皮馅多的胡萝卜素馅饼
47230人看过 -
#春天的鲜味#蒜苗炒腊肉
178089人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
480602人看过 -
鲶鱼炖茄子
63561人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#洋葱猪肉香菜发面馅饼
608928人看过 -
鲶鱼炖茄子
90193人看过 -
#冬季滋补花样吃法#超下饭的蒜苗炒腊肉
175041人看过 -
薄皮大馅的素火烧
20514人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#邪修版维也纳咖啡
1976人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅
4115人看过 -
南瓜玫瑰花馒头
80人看过