鲶鱼烧茄子
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食材清单
加入采购清单
野生鲶鱼
2条
、
青茄子
1个
、
姜
3片
、
蒜
3瓣
、
白糖
1汤勺
、
香醋
2汤勺
、
淀粉
2汤勺
、
面粉
2汤勺
、
料酒
1汤勺
、
盐
适量
、
花椒
10个
、
干辣椒
3个
、
葱
1棵
、
红油郫县豆瓣
1汤勺
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
1茄子切块稍微沾水用面粉和1汤勺淀粉裹面,锅里放适量油煎。
-
步骤2/5
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2.茄子煎至稍微焦黄盛出备用,煎茄子的油留锅用。
-
步骤3/5
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3准备豆瓣酱,葱,姜,蒜切段,2勺醋,1勺白糖,1勺淀粉调成糖醋汁,鲶鱼洗净切段用料酒,胡椒粉,少量盐,淀粉腌制几分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-07-04
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