冬瓜玉米排骨汤的做法

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冬瓜玉米排骨汤

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自己家里种的玉米，漂亮的颜色不能辜负，还是拿来当配角，给人却是大大的惊喜！

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

冬瓜 500g

、

玉米一个

、

胡萝卜半根

、

姜一块

、

小葱两根

、

料酒少许

、

盐适量

、

花椒茴香两粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来一张合影吧，好漂亮的颜色
步骤2/11 点击查看大图
排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用
步骤3/11 点击查看大图
玉米切段备用
步骤4/11 点击查看大图
冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用
步骤5/11 点击查看大图
姜去皮切片备用
步骤6/11 点击查看大图
花椒大料备用
步骤7/11 点击查看大图
小葱切葱花备用
步骤8/11 点击查看大图
准备工作就绪，我们开始吧，锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我准备的是生的玉米，所以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。
步骤9/11 点击查看大图
排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材原本的味道，所以没有加就开吃啦。
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汤也好喝哦，儿子把碗里的汤喝了个精光呢，哈哈……

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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