虾仁炒苋菜
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜一直都是清炒着吃，这次换个吃法，没想到还挺好吃。
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步骤1/6
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苋菜洗净控干水用手撕成小段。
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步骤2/6
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大虾去头去虾线去皮用花雕酒盐腌渍15分钟。
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步骤3/6
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热锅凉油放姜葱粒呛锅。
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步骤4/6
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出香味后放入腌好的虾仁小火煸炒至虾仁变色打卷。
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步骤5/6
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放入苋菜翻炒，苋菜塌秧后加盐出锅。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2016-07-04
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