外酥里嫩鸡蛋饼
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步骤1/5
打三个鸡蛋,加少量料酒去腥,搅打均匀
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步骤2/5
韭菜洗净,切碎末(约0.5CM长即可),并加入上述鸡蛋中
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步骤3/5
加入小麦面粉,搅拌均匀,加入盐,再加少量熟油来使鸡蛋饼有酥脆感。
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步骤4/5
锅中倒适量油,分批次加适量鸡蛋浆,小火煎熟了,煎好一面注意翻面再煎(小火下可适量多煎会儿,使之表皮酥脆)
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最后一步
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最后煎出的几张鸡蛋饼,嘻嘻~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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