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番茄鸡蛋肉末打卤面的做法

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番茄鸡蛋肉末打卤面

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受一豆友启发，想偷懒时就做番茄鸡蛋打卤面，番茄鸡蛋是基本款，然后将就家里的食材，有啥就加点啥。今天加的是肉末，果然有惊喜。再次谢谢那位豆友啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大番茄 1个

、

鸡蛋 2只

、

肉末适量

、

面条 2两

、

绿色蔬菜 5片

、

葱蒜适量

、

麻油少许

、

干淀粉少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6
肉末加少许姜末、生抽、麻油、盐，腌制15分钟。
步骤2/6
番茄用开水烫一下，剥皮，切块，备用。
步骤3/6
鸡蛋调好，翻炒一下，盛入碗里备用
步骤4/6
锅里加油，放点盐，倒入番茄炒烂，加入肉末，加入刚才炒好的鸡蛋，少许味精，盛出备用。
步骤5/6
烧水放适量盐煮面和蔬菜，煮熟后盛入放有姜蒜末的碗中，根据个人爱好舀少许面汤在碗里。
最后一步
将炒好的卤浇上去，一碗好吃的打卤面就做好了。可惜家里没葱了，不然会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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