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夏季解暑火锅，冬瓜盅

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冬瓜盅是粤菜的传统名菜。把冬瓜当作盛放馅料的容器，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的。成菜后的汤盅油冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。夏季解暑火锅——冬瓜盅。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
冬瓜 5000克
、
排骨 500克
、
玉米 500克
、
香菇 100克
、
薏米 50克
、
干贝 10克
、
料酒 1ml
、
盐 8克
、
生姜 3克
烹饪步骤
小贴士

1.挑选的冬瓜要老肉厚的； 2.冬瓜我外皮可以做些花样； 3.煲的过程如果加水或汤一定要加热的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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