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麻辣八爪鱼的做法

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麻辣八爪鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

八爪鱼、葱姜蒜、花椒

、

麻椒、郫县豆瓣酱

、

干辣椒、十三香、老抽

、

盐、大喜大牛肉粉（鸡精）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之外的都去掉。
步骤2/8 点击查看大图
这个剩下的是黄。不喜欢吃也可以去掉。根据个人口味来
步骤3/8 点击查看大图
将牙齿挤出来不要
步骤4/8 点击查看大图
锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色
步骤7/8 点击查看大图
煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可。
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可以放凉当零食吃，也可以就大米饭吃哈，超级过瘾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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