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堪比饭店的秘制烤脑花的做法

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堪比饭店的秘制烤脑花

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猪脑花是我最喜欢的食物之一！以前吃火锅或者川菜，那是必点菜色！自从能买到新鲜猪脑后，很爱在家烤上一、两副，过过嘴瘾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪脑 2副

、

料酒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

酱油适量

、

老干妈适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

小葱适量

、

小米椒 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
脑花洗净，将血丝和网膜都拉干净，放入加了姜片的滚水中断生
步骤2/3 点击查看大图
郫县豆瓣酱、老干妈、料酒、酱油混合一起后，放在猪脑上，姜和大蒜切末、小葱切小段也放上，将加热的食用油倒入配料上
最后一步点击查看大图
烤箱200度20分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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