100%中种椰蓉面包（手套膜的秘诀）
用的北海道吐司的方子，再加上椰蓉馅，好吃哦！
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步骤1/20
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把中种揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时左右。
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中种面团从冰箱取出，室温放半小时。
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除了黄油，主面团的材料全部放入盆中，中种面团掰小块放入。
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面团会比较稀烂，不怕，我没用面包机，直接用的手揉，很快就出膜。
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把面团倒到干净的桌上，开始揉面。
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步骤6/20
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可以借助刮板，把面团揉成团
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步骤7/20
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拉出大片膜时，加入黄油
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步骤8/20
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揉出手套膜的秘诀很简单，面团拉过来，推出去。
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步骤9/20
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这样反复，大概20分钟就出手套膜了。
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步骤10/20
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看，不错吧
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步骤11/20
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揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
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等待的时间，刚好准备椰蓉馅。黄油隔水融化，加入糖和椰蓉拌匀。
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步骤13/20
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醒发好的面团分成15份，因为我做的杯子面包，所以每份都比较小。
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步骤14/20
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包入椰蓉馅，收口。
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步骤15/20
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包好的样子
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步骤16/20
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擀开，做造型，想做什么样子做什么样子，所以发挥。擀面时，怕粘擀面杖，可以在擀面杖上抹面粉。
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步骤17/20
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面团放入杯子中发酵，可以在烤盘中加入热水，关上门发酵。
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步骤18/20
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大概40分钟，发酵完毕，取出，刷层蛋液或黄油。
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步骤19/20
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烤箱预热170度，20分钟，这是烤好的样子。
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最后一步
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非常松软哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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