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全蛋冰淇淋的做法

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全蛋冰淇淋

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夏天来了，冰淇淋总是一个接一个，但⋯…它健康吗？这款DIY手工冰淇淋真的0添加，绝对吃不胖！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋（只要蛋黄） 3个

、

纯牛奶 300ml

、

白砂糖 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个蛋黄＋70克白砂糖
步骤2/9 点击查看大图
打至颜色变浅，浓稠（打蛋器划过有明显的痕迹，但又很快消失）
步骤3/9 点击查看大图
分三次加入牛奶，并搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入奶锅，小火煮至微开
步骤5/9 点击查看大图
晾透后倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻
步骤6/9 点击查看大图
冻到这个样子，用打蛋器打松，继续冷冻
步骤7/9 点击查看大图
反复2－3次（次数越多，口感就越好）
步骤8/9 点击查看大图
~~成功了~~冰冰凉凉的~~真的是太好吃了~~！
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小贴士

糖量按原方已经减了不少，不建议再减了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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