香煎青花魚
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步骤1/10
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青花魚用一小段蔥，倆片姜加入少許的鹽（一點點哦，因為料酒有點兒咸度滴）料酒，米酒六粒花椒，（喜歡麻辣的可以多加些也可以加些辣椒粒）醃半小時。我醃制過程沒有拍照請諒解。
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步骤2/10
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魚切十厘米左右的魚段。
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步骤3/10
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熱平底鍋不放油滴哦！
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步骤4/10
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鍋加熱到有六十度左右把魚切片處f一致放入鍋裡
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步骤5/10
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煎黃一面翻另一面繼續煎。
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步骤6/10
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接下來煎裡面一面為什麼要先煎切的倆面在煎度內呢？因為定型效果好
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步骤7/10
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最後在煎魚皮的一面。
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步骤8/10
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看都是油哦！這就是為什麼之前沒有放油的原因哦！青花魚身上的魚油好多好多哦！
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步骤9/10
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加上自己種的生菜裝盤（生菜可以解油膩一起吃非常好）
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最后一步
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想吃嗎？自己動手做起來吧！
我沒有用雞精、味精。因為魚本身就是鮮之物哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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