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荞麦凉面的做法

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荞麦凉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面条两小把（约3两）

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

绿豆芽 250g

、

大蒜一头

、

盐

、

醋

、

辣椒油

、

香油

、

花生碎

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面条煮好后盛到放了冷白开水的碗里，过凉
步骤2/9 点击查看大图
控干水后加入冰块
步骤3/9 点击查看大图
绿豆芽放到锅中焯熟后捞出沥干水分备用
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜切丝，在锅中焯一下
步骤5/9 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤6/9 点击查看大图
大蒜拍碎
步骤7/9 点击查看大图
芝麻酱用凉开水拌匀
步骤8/9 点击查看大图
倒出面碗里的冰水，先用香油拌一下面，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、蒜蓉、辣椒油、盐、糖、香菇面（香菇烘干后料理机打的面）、倒入搅拌好的麻酱
最后一步点击查看大图
拌匀后放了点花生碎提香，可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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