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提拉米苏冰淇淋-失败也能妙手回春～的做法

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提拉米苏冰淇淋-失败也能妙手回春～

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夏天到了跟风做冰淇淋～本来想着把奶油打到全发，直接冻，中途不用翻。结果天太热了人品不太好，偶遇了万年难遇的油蛋分离。不过失败那都不叫事儿～被我给补救了，味道超级赞！

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 300ml

、

鸡蛋一个

、

速溶咖啡 1袋

、

奶油奶酪/芝士粉适量

、

糖适量

、

可可粉 4勺

、

朗姆酒 3勺

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一个鸡蛋～
步骤2/13 点击查看大图
加一包咖啡～
步骤3/13 点击查看大图
再加可可粉～
步骤4/13 点击查看大图
加牛奶～
步骤5/13 点击查看大图
加糖→↝→
步骤6/13 点击查看大图
加朗姆酒～
步骤7/13 点击查看大图
上锅熬成糊备用～
步骤8/13 点击查看大图
准备好淡奶油～
步骤9/13 点击查看大图
加入奶油奶酪（或者芝士粉或者提拉米苏专用的什么彭斯奶酪。。反正混合起来味道都差不多了）完全打发～
步骤10/13 点击查看大图
把刚刚的提拉米苏糊倒入拌匀～
步骤11/13 点击查看大图
插播一则新闻。。天太热了，我不幸遭遇了油蛋分离，我把它放在火上煮了一下，就又融合了，不过，奶油回到原始状态，发不起来了，但是根据结果来看，没太大影响～
步骤12/13 点击查看大图
把准备好的冰淇淋液成到容器里，放冰箱冻起来就好了～中途记得拿出来搅拌几次哦～如果你不幸遭遇了油蛋分离，那需要多搅拌几次，味道会一样的好哦～
最后一步点击查看大图
开吃～看看这性感的小纹路～失败那都不叫事儿～自己做冰淇淋，不加增稠剂和淀粉啥的，材料比较新鲜，融化得也快，赶紧趁凉吃吧QwQ！

小贴士

油蛋分离可以适当加热解决问题哦～冰淇淋怕失败就别加鸡蛋了反正也吃不着鸡蛋味儿=。=

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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