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夏日透心凉—香草冰淇淋的做法

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夏日透心凉—香草冰淇淋

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透蓝的天空，悬着火球似的太阳，来一杯降温冰淇淋是多么的幸福，不用冰淇淋机也能做出健康美味的雪糕，可以放上自己爱吃的水果粒加以点缀，绝对是小朋友的最爱哦，赶紧回忆一下童年时光吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 160ml

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 200ml

、

细砂糖 90g

、

香草荚半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶倒入奶锅，香草荚刮出香草籽，然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中
步骤2/9 点击查看大图
加热至沸腾后离火
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入70克细砂糖，搅拌均匀并打发至近白色状
步骤4/9 点击查看大图
再慢慢将牛奶倒入蛋黄中，边加入边搅拌
步骤5/9 点击查看大图
再将液体全部倒回奶锅中，小火边搅拌边加热稍微浓稠，离火过筛，待凉
步骤6/9 点击查看大图
此时，淡奶油加20克糖打发至6成，放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液，重复三次
步骤8/9 点击查看大图
吃的时候用勺子挖着吃即可
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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