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木瓜红枣银耳羹的做法

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木瓜红枣银耳羹

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朋友从海南快递了好几个大木瓜，丰收了！接下来就是我琢磨怎么把它们消灭掉，所以，有了这道《木瓜红枣银耳羹》，甜甜的，糯糯的，朋友尝了，说口感非常好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

木瓜 350g

、

银耳 15g

、

大枣 5颗

、

冰糖 25g

、

枸杞 10粒

烹饪步骤

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准备好食材
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银耳冷水泡发。
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撕成如图的小小片。
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全部撕成小片后，全部倒入保鲜盒中，加适量水，盖盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以用了。因为是夏天我担心浸泡一晚，容易坏，所以放入冰箱，如果天气凉快就可以常温浸泡。
步骤5/15 点击查看大图
第二天，木瓜去籽，切成大小适中的块。
步骤6/15 点击查看大图
大枣洗干净，切开去核，切的时候小心手哦。
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枸杞洗干净，稍微泡一下就可以了。
步骤8/15 点击查看大图
电饭锅中放入3升清水，放入银耳碎，开煮喽！
步骤9/15 点击查看大图
开锅后，银耳再煮半个小时后（应该是一个小时后）放入木瓜，继续煮。
步骤10/15 点击查看大图
木瓜煮了15分钟后，加入大枣。如果木瓜块切的小，就煮十分钟后加大枣，我的块切的大。
步骤11/15 点击查看大图
再煮10来分钟，放入冰糖，就可以关火了。让锅中温度慢慢融化冰糖。
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最后放入枸杞。
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看着不错吧，都能看出了银耳已经出胶了，口感很糯。
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这是儿子的，放枸杞前就先给他盛了一碗，据说小朋友不该太早吃补品。
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再来一张

小贴士

1.木瓜煮了15分钟后，加入大枣。如果木瓜块切的小，就煮十分钟后加大枣，我的块切的大。2.冰糖最后放，用锅中温度融化冰糖就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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