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鲜香海陆煲的做法

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鲜香海陆煲

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跟朋友去店里吃了几次，美好味道留存记忆深处。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 15只

、

鸡爪 8只

、

黄瓜 0.5只

、

鹌鹑蛋适量

、

年糕适量

、

娃娃菜适量

、

豆腐干适量

、

胡萝卜适量

、

冬瓜适量

、

猪肉适量

、

葱姜蒜八角香菜适量

、

西红柿适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐干、胡萝卜、冬瓜切块。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切条。
步骤3/9 点击查看大图
鸡爪过水汆烫，出锅晾凉后切块。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加少量的金龙鱼油，肥肉切片后放入锅中煸油。肥肉煸好后，放入剁好的肉沫，煸炒。加一点糖，炒上色。颜色出来后，放入姜片、拍碎的蒜瓣、辣椒、八角，爆香。
步骤5/9 点击查看大图
爆香后，倒入虾头。虾头变色后，放入鸡爪，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
再放入胡萝卜、冬瓜。
步骤7/9 点击查看大图
倒入清水，漫过材料，放盐、鸡精等调料，炖煮，直到胡萝卜松软。
步骤8/9 点击查看大图
放入豆腐干、鹌鹑蛋、黄瓜、白菜等等，白菜煮透后放入虾身，虾变色后一两分钟就可出锅。
最后一步点击查看大图
放上葱沫、香菜出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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