是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豹纹蛋糕卷的做法

点击查看大图

豹纹蛋糕卷

浏览 5.2万 · 收藏 993 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋糕卷千变万化，而且制作简单，是我最喜欢的烘焙，看看这款豹纹蛋糕卷吧：

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 75克

、

蛋清 4个

、

清水 50克

、

玉米油 40克

、

蛋清白砂糖 30克

、

蛋黄 4个

、

蛋黄白砂糖 10克

、

可可粉 5克

、

菠萝果酱 15克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备蛋糕材料
步骤2/25 点击查看大图
将鸡蛋分开（无油，无水的容器）
步骤3/25 点击查看大图
鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀
步骤4/25 点击查看大图
加玉米油拌匀，然后加清水拌匀
步骤5/25 点击查看大图
分三次筛面粉
步骤6/25 点击查看大图
拌匀蛋黄糊
步骤7/25 点击查看大图
蛋清里面加几滴柠檬汁
步骤8/25 点击查看大图
分三次加糖打发成湿性发泡
步骤9/25 点击查看大图
然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀
步骤10/25 点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋清糊里面
步骤11/25 点击查看大图
'J'字手法拌匀蛋糕糊，
步骤12/25 点击查看大图
舀出一大勺面糊，加适量可可粉，拌匀
步骤13/25 点击查看大图
然后将可可粉糊随意撒成花纹，分深浅
步骤14/25 点击查看大图
烤箱提前预热上下火175度，烤1分钟
步骤15/25 点击查看大图
然后取出烤盘
步骤16/25 点击查看大图
倒入所有的蛋糕糊
步骤17/25 点击查看大图
上下火175度，烤20分钟
步骤18/25 点击查看大图
出炉
步骤19/25 点击查看大图
倒扣。撕去油纸
步骤20/25 点击查看大图
然后翻转
步骤21/25 点击查看大图
抹适量菠萝酱
步骤22/25 点击查看大图
卷好冰箱冷藏1小时
步骤23/25 点击查看大图
切开
步骤24/25 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

可可糊自己随意调制深浅，烤箱温度自己灵活掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

换个做法

豹纹蛋糕卷的其他做法

豹纹蛋糕卷的相关分类

蛋糕卷肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉荷兰豆更多

豹纹蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许