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南瓜包的做法

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南瓜包

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想给孩子做点健脾胃，又好吃的食物。第一次做这个南瓜包子，有很多不足之处，量没拗准，南瓜没有弄得太碎，和面和得有点湿，蒸的时候没刷油，底部粘了。我会再尝试的，希望一次比一次成功。

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜

、

面粉

、

糖

、

发酵粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜去皮切小片隔水炖。20分钟左右差不多熟了。
步骤2/7 点击查看大图
南瓜打浆后放入发酵粉和白糖，拌匀后加入面粉。
步骤3/7 点击查看大图
和面一段时间，太烂的话慢慢加粉。
步骤4/7 点击查看大图
和面完成后静置等发酵，表面盖一块湿布，以防面团干了。
步骤5/7 点击查看大图
发出来后，用筷子试试看，插个洞，不回弹说明发酵完了。可以再加一点粉揉一下。
步骤6/7 点击查看大图
做出包子造型后，隔水蒸上，记得底部刷一点点油，以防粘住。
最后一步点击查看大图
蒸完可以出炉了。尝试一下自己的味道吧。

小贴士

南瓜一定要打成浆，要细腻，隔水蒸水气大，要把水逼掉一些；发酵时需要盖块湿布，没有不也可以用纸巾代替；最后蒸的时候锅子不是不粘锅的话，记得刷油哦，不然馒头要粘掉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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