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汉堡胚的做法

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汉堡胚

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我家丫头三周岁，从一周岁起，零食都是我做给她吃，后来她知道要汉堡吃了，所以我只能满足她的小要求，自己做汉堡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 120g

、

奶粉 20g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

鸡蛋一个

、

植物油（或黄油） 30g

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材，先把牛奶倒进面包机桶里，再打入鸡蛋，然后把高筋面粉倒进去，在对角处分别放盐，糖，油，再放奶粉，最后放酵母。
步骤2/7 点击查看大图
选择和面程序44分钟开始和面，面包机的盖子要一直打开着，因为天热嘛，盖子盖上的话，面包机的温度会太高。和面结束后，盖上盖子，断电，面团发酵至1.5到2倍大。（用手粘面粉在面团上戳洞，不回缩就说明发酵到位啦）
步骤3/7 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，分成大小均匀的小团揉圆。然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱预热165度五分钟。然后把发酵好的面胚放入烤箱烤15到20分钟。时间要根据自己家烤箱脾气来定。忘记拍发酵好的图啦，直接上成品图٩( 'ω' )و
步骤5/7 点击查看大图
凉凉就能拿来做汉堡啦
步骤6/7 点击查看大图
软软的✧٩(ˊωˋ*)و✧。我的芝麻用完啦还没买，喜欢加芝麻的，可以在分割好的面团发酵成功后，表面刷蛋液撒芝麻。
最后一步点击查看大图
。～

小贴士

鸡蛋选小个的就行～我这次用的是植物油，虽然和面的时候把油一起加进去揉，但是一样可以揉出膜，而且这样比较适合懒人，我就是懒人哈，直接等着和面结束过来断电盖盖子等着发酵就行啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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