猪肉咸蛋粽,清香原味粽
年年端午节,年年包粽子。自家包的就是香呀……
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步骤1/8
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新鲜粽叶,洗干净煮3分钟,过凉水后泡着待用
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步骤2/8
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五花肉切2厘米左右肉块,加入生抽,老抽,盐,糖,料酒,五香粉,等待4小时以上入味
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步骤3/8
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先做原味粽,将糯米放入粽叶压实
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步骤4/8
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剩余粽叶压住粽口,成三角形
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步骤5/8
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猪肉蛋黄粽的糯米要先加入生抽,老抽等调料和匀
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步骤6/8
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包时先放入一点拌好的糯米,再放入腌好的猪肉和一个咸蛋黄,再放糯米压实
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步骤7/8
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包好分开煮,如果吃得软可以煮之前泡水20分钟。咸味粽水里可加一点盐煮。
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最后一步
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高压锅煮30分钟左右,清香粽子来啦
1.白味粽糯米不要提前泡水,易煮烂。2.肉味粽要进味道,糯米要适当泡2小时后,再码上佐料等2小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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