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芝麻小餐包的做法

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芝麻小餐包

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每天都是晚上做面包，第二天当早餐。今天用的是早餐奶核桃味的（代替水），奶香十足，烤出来非常好吃！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶（核桃味） 200g

、

糖 15g

、

盐 5g

、

奶粉 25g

、

高筋面粉 250g

、

低筋面粉 70

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外的所有食材放进面包桶内，启动和面程序（45分钟），到一半的时间加入软化的黄油，继续和面，直到程序结束。
步骤2/9 点击查看大图
可以拉出手套膜，面团揉圆后进行第一次发酵。（1小时）
步骤3/9 点击查看大图
发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩。
步骤4/9 点击查看大图
揉至充分排气。
步骤5/9 点击查看大图
均匀分割，静置15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
擀成长的椭圆形，从上往下卷起。
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱2次发酵半小时。
步骤8/9 点击查看大图
刷蛋液撒芝麻，175度，18分钟即可。
最后一步点击查看大图
芝麻小餐包就做好了，当早餐妥妥的*^_^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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