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酸奶豆沙包—无敌柔软一次性发酵

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7月的雨连绵不绝,温度也跟着低了下来! 想吃面包了,动手做起来把! 奶香味十足的面包,还特么柔软,你是真的让我欲罢不能啊!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

烤箱没有发酵功能就放一盆热水,温度不要太高,以免烫死酵母。 我这个量是刚刚合适的,但是每种面粉吸水量是不同的,可以酌情少加点儿牛奶,看看面团状态都可以。 酸奶我用的是老酸奶,凝固的很黏。如果你用一般比较稀的酸奶,就更加要注意自己的液体量了! 我用的一个鸡蛋稍微大点儿,可以留出来待会儿刷面包,刚刚好! 面包还有点点余热赶紧放袋子密封保存!这样第二天吃起来就不会感觉硬拉! 夏天每个地方的温度不一样,太热就要注意面温,或者在空调房揉面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-08-14

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