是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

樱桃酱的做法

点击查看大图

樱桃酱

浏览 1349622 · 收藏 8381 · 学做 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

樱桃自古就被叫做“美容果”，色泽红艳光洁，如玛瑙一般惹人喜爱，在众多水果中，以含铁量高著称。每100克樱桃含铁量高达6毫克，比苹果、橘子和梨高出20倍。樱桃的蛋白质、维生素C等的含量也很丰富。常吃樱桃可以补充营养，增强抵抗力，还有改善视力的神奇功效哦！因为樱桃果肉里含有神奇物质-花青素，樱桃颜色越深花青素含量越高。这一季的樱桃已接近尾声了，大家不妨做点樱桃酱慢慢品尝吧，留住樱桃的美味！

营养分析查看详情

2克
9克
233克

379
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

樱桃 800g

、

白糖 100g

、

冰糖 50g

、

水 100g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将樱桃洗净
步骤2/8 点击查看大图
樱桃去蒂，用一根筷子抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
步骤3/8 点击查看大图
去完核后用小刀把樱桃对半切一刀（或直接用手扳开）。
步骤4/8 点击查看大图
均匀撒上白糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些汁水来。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的樱桃加入冰糖和水一起倒入锅里，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。
步骤6/8 点击查看大图
大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，舀起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把半个柠檬挤汁滴入锅中。
步骤7/8 点击查看大图
继续边煮边搅拌一分钟即可关火
最后一步点击查看大图
稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后入冰箱保存。自己做的桃果酱需要放冰箱冷藏，不开封可以保存3-6个月，开封的话，需尽快食用。

小贴士

1、白糖具有很好的防腐作用，白糖的量可以根据自己能承受的甜度和樱桃本身的甜度来调整，但不建议放的太少，糖放的越少，保质期就越短。 2、此方法做出来的果酱，会带有果肉感哦，不会像料理机打出来的那么稀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

换个做法

樱桃酱的相关分类

小吃减脂食谱榆钱槐花香椿炒鸡蛋香椿更多

樱桃酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许