心煮艺海豚咖喱便当
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心煮艺的视频中里面加的是椰汁，用的是圆形的玻璃碗。冷的咖喱汁会凝固qie住了。生的大米加入烧开的超出一个手指的水量放屉上蒸半个小时。熟的大米和汁子不要搅拌一起吃会粘粘的口感。大米蘸咖喱汁吃。就是咖喱的味道。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡脯肉，料酒，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱，水，咖喱块，椰浆，两片香叶，米饭，海豚模具，长方形的塑料盒。
烹饪步骤
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步骤1/3
鸡脯肉切丁，放入料酒腌一下，放几分钟就行。锅放油，放入洋葱条，胡萝卜丁，放入鸡肉丁炒，土豆丁炒，倒一点热水没过菜，加入咖喱块，放入椰浆，两片香叶，熬至浓稠。长方形塑料盒里放上米饭，铺平，海豚模具中加入米饭压实扣在塑料盒中，浇上咖喱鸡块。把海豚模具往出拿起来。拿个小葱叶子放在海豚米饭上当眼睛。黑芝麻撒在菜上。
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步骤2/3
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长方形塑料模具里加入的米饭很多
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最后一步
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海豚模具
小贴士
土豆胡萝卜切厚片，切丁，洋葱立起来，中间竖切一刀，半个洋葱切口朝上放，竖放，切成条。海豚模具中放入刚蒸好的米饭用塑料铲子蘸点冷水压平，把边边角角压平。刚蒸好的米饭很黏。咖喱块用了一版100克，可以用的少一点。椰浆也倒的少一点。冷掉的咖喱米饭重新蒸一下口味很好吃，米一点都不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
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