蛋包馒头丁
馒头是家里的主食之一,经常做,也会经常会剩一两个,有时候煎个馒头片或者炒个馒头丁也可以,今天分享一个新吃法,蛋包馒头丁,菜谱是原创的,名字也是随便起的,想法来源于抱蛋煎饺,把馒头丁用油煎的焦黄,再放在摊开的鸡蛋饼上,又营养又美味,还简单好做。如果喜欢,你也来试试,菜谱及过程图奉上,照着做就可以啦!
37克
26克
11克
481
千卡
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步骤1/11
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准备馒头,我用的是豆渣馒头,早上打豆浆滤出来的豆渣不能浪费,做成馒头很好吃的;
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步骤2/11
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切成馒头丁
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步骤3/11
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鸡蛋敲在碗里加少许盐打散备用;
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步骤4/11
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平底锅烧热,放油;
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步骤5/11
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倒入馒头丁,翻炒煎黄。注意火不要大,中火就可以了,煎好的馒头丁加少许盐调味,取出盛在盘中备用;
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步骤6/11
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平底锅倒少许食用油,将打散的鸡蛋液倒进去,还是中小火就可以了,不要翻动蛋液,等蛋液定型;
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步骤7/11
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等蛋液快要全部成型的时候,倒上煎好的馒头丁,有些馒头丁会包在蛋液里,蛋液完全熟透后就会和馒头丁合为一体;
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步骤8/11
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撒上蔓越梅干,就可以出锅了;
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步骤9/11
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剩馒头的华丽变身,和鸡蛋饼合二为一,上面的馒头丁焦脆可口,下面蛋香软糯,还有蔓越梅干的酸甜口感综合在一起,不管是做早餐还是日常主食,都是很赞的,喜欢的话你也来试试吧!
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步骤10/11
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如果不喜欢蔓越梅干,也可以不用放,喜欢香葱口味的还可以放些香葱。
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最后一步
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搭配一杯营养五谷豆浆和一些干果,就可以是美味一餐了。
馒头最好用自己手工蒸的馒头,筋道,太过于喧软的馒头做出来不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-04
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