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牛肉饺子的做法

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牛肉饺子

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1小时以上

牛肉 2kg

、

嫩姜少许

、

葱适量

、

红萝卜一小节

、

黑胡椒粉少许

、

料酒 6勺

、

海鲜酱油 6勺

、

味极鲜生抽 8勺

、

蚝油 2勺

、

饺子皮 1.28kg

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜，葱头切成末要用开水泡晾凉备用
步骤2/6 点击查看大图
牛后腿肉洗净，去经膜手工剁成末【手工剁的我觉得口感会好很多，也可以用搅拌机】
步骤3/6 点击查看大图
加入一个鸡蛋清，料酒，酱油，黑胡椒粉，蚝油。顺着一个方向去搅拌均匀【之前泡好的姜葱水分三次加入搅匀】放入，边搅拌入味，接下来切葱末红萝卜末
步骤4/6 点击查看大图
红萝卜切末，葱切末
步骤5/6 点击查看大图
肉里里加入红萝卜拌匀，葱切好到一边，包的时候再加【这样可以避免加入过多的葱，葱不会容易变色】
最后一步点击查看大图
开始动手包吧，肉放中间再按自己的喜好加入葱末，在皮的四周涂点水，包自己拿手的形状即可很快就好了，可以蒸煮煎炸，各种口味吃，吃不完放冰箱冷冻就好【希望大家喜欢】注意⚠️不能冻太久尽快要吃点哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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