虎皮辣椒
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很简单的一道菜,就是突然很想吃就做了一下
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烹饪步骤
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步骤1/2
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可以买现成的,也可以自己剁,葱姜蒜切末,放五香粉,盐抓匀,放少许鸡蛋清液,放一点淀粉,抓匀备用。放蛋清和淀粉这样不会把肉煎的太老
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最后一步
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辣椒洗净控水,去靶,把肉馅塞进去(如果你想塞的匀称些就从侧面切开放肉馅,这样的话就要挂面糊,否则一炸就露馅了,这种做法的话就要多油,最好能淹没整个辣椒)在平底锅上煎制辣椒变热软就好了,中间每次翻面前盖上锅盖焖一两分钟,四面煎好就出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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