无油宝宝饼干 溶豆和蛋黄饼干
发现溶豆只用蛋黄，蛋黄饼又用蛋黄多，所以每次一起烤了不浪费。少糖无油给宝宝吃也放心。做完密封保存蛋白容易受潮
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步骤1/6
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两个蛋清蛋黄分离。俩蛋黄加一个全蛋加几滴柠檬和25g糖打发至有纹路不轻易消失即可
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步骤2/6
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80g低粉筛入翻拌匀，放入裱花袋
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步骤3/6
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烤箱上下火170度预热。挤出直径约2cm形状随意。烤15分钟左右。
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步骤4/6
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剩下俩蛋清加几滴柠檬汁和5g糖打发至小尖头不倒的硬性发泡
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步骤5/6
10g低粉，25g奶粉筛入打发蛋清拌匀
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最后一步
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装裱花袋挤小奶豆。 上下火100度60分钟
蛋白一定打到位，天太热可以提前把奶粉面粉密封放冰箱冷藏下，分三次加蛋白，翻拌别画圈，速度快，有时手热挤到最后几排就不太成型了。可以带手套或者开空调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-01
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