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黑芝麻核桃手工曲奇的做法

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黑芝麻核桃手工曲奇

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1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 80g

、

糖粉 55g

、

全蛋液 30g

、

黑芝麻（熟） 50g

、

核桃仁（熟） 35g

、

低筋面粉 140g

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油切小块室温软化
步骤2/15 点击查看大图
准备熟的核桃仁和黑芝麻
步骤3/15 点击查看大图
将核桃仁用刀略微切成小丁，不用太碎
步骤4/15 点击查看大图
黄油用打蛋器打发顺滑后加入糖粉和盐继续打发
步骤5/15 点击查看大图
分两三次加入全蛋液，搅打均匀
步骤6/15 点击查看大图
加入黑芝麻和核桃仁碎
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤9/15 点击查看大图
再次翻拌至无干粉即可
步骤10/15 点击查看大图
饼干模中铺上保鲜膜，将面团装入模具中压紧实。放入冰箱冷冻一小时左右。
步骤11/15 点击查看大图
取出冻硬的饼干面团，用刀切成厚约4毫米的饼干片
步骤12/15 点击查看大图
依次放在烤盘中，间隔一定距离。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火12-15分钟左右。温度时间仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。
步骤14/15 点击查看大图
冷却架冷却后密封保存。
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成品

小贴士

核桃仁和黑芝麻建议都使用熟的，成品香味更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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