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东菱面包机版牛奶面包的做法

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东菱面包机版牛奶面包

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到第二天都好吃的面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉（金像） 300

、

白砂糖 45g

、

盐 1.2g

、

全脂甜奶粉雀巢 18g

、

全蛋液 36g

、

牛奶 150g

、

干酵母 3g

、

黄油 36g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包桶依次放入糖，奶粉，牛奶140克（10克留着看面粉吸水量再加）盐再加入面粉，加入鸡蛋（小的土鸡蛋，要是蛋超过36克就要减少水或牛奶的量。
步骤2/8 点击查看大图
加入3克干酵母，桶放入面包机内，打开和面键，刚才鸡蛋有46克面团感觉不用再加水，搅拌一会可以加入黄油继续
步骤3/8 点击查看大图
等到和面停止即可选浅色或标准面包（我一般都选浅色）记住一定要看牢哦！有时候忘了会直接发酵完成在烤了，面团软硬影响成品大小，软面团要涨得高点，接下来就交给面包机了
步骤4/8 点击查看大图
最后2分钟最好提前取出，面包发得高也可以烤完时间，烤好马上取出，面包非常的松软可口！
步骤5/8 点击查看大图
第二天口感也很不错呢！
步骤6/8 点击查看大图
这个是发酵好，取出排气二发的，家宝德烤箱62克左右剂子，倒数第三层上火180度下火160度，11分钟转到数第四层5分钟
步骤7/8 点击查看大图
下面效果
最后一步点击查看大图
50克剂子，上火180度下火160度倒数第四层15分钟

小贴士

自己做的面包无添加，不能久放！尽早享用哦！不能冷藏会加速老化，可以冷冻，拿出来再烤一下又是美味，或者切片用烤箱做成面包干别有味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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